Kiểm tra nước cho nồi chiên dầu-nước

Kiểm tra nước cho nồi chiên dầu-nước

1. Nếu là máy test để kiểm tra xem chức năng làm nóng của nồi chiên có bình thường hay không thì tốt nhất là dùng nước để vệ sinh dễ dàng hơn. Tránh trộn lẫn nước và dầu.

2. Điều chỉnh lượng dầu tùy theo kích cỡ và thời gian chiên món ăn của bạn. Nếu lượng sử dụng lớn thì cho thêm lần đầu sẽ có tác dụng chiên rán thức ăn tốt hơn. Nếu số lần sử dụng ít và lượng thức ăn không có sẵn, lần đầu tiên hãy thêm ít hơn một chút và bổ sung khi không đủ.

3. Nếu thời gian chiên lâu và nhiệt độ dầu cao thì nên tắt nguồn. Tận dụng tốt lửa to để đun lửa nhỏ để chiên thức ăn, giúp tiết kiệm điện và kéo dài tuổi thọ của nồi chiên. Nếu xảy ra tình trạng không nóng đột ngột, trước tiên hãy kiểm tra công tắc điều chỉnh nhiệt độ, vì nhiệt độ quá cao nên van sẽ tự động tắt và chức năng sưởi sẽ tự động tiếp tục khi nhiệt độ giảm xuống.

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên tách dầu-nước là gì?

Thêm dầu và nước vào cùng một thùng chứa mở. Dầu có mật độ tương đối thấp chiếm nửa trên của thùng chứa và nước có mật độ tương đối cao chiếm nửa dưới của thùng chứa. Ống sưởi điện được đặt nằm ngang trong lớp dầu của thùng chứa. Khi chiên Thức ăn nằm trong lớp dầu, bộ làm mát ngang và quạt tuần hoàn cưỡng bức được lắp đặt ở bề mặt tiếp xúc dầu-nước để làm mát nước, sao cho nhiệt độ của bề mặt tiếp xúc dầu-nước được kiểm soát dưới 55 độ. Các cặn thực phẩm sinh ra trong quá trình chiên thực phẩm rơi ra khỏi lớp dầu có nhiệt độ cao và tích tụ ở lớp nước có nhiệt độ thấp hơn ở phía dưới. Đồng thời, dầu chứa trong cặn sẽ quay trở lại lớp dầu sau khi bị lớp nước ngăn cách, cặn rơi xuống nước có thể thải ra ngoài cùng với nước.

www.superbheater.com