Thận trọng khi sử dụng lò sưởi điện

Lò điện rất quen thuộc với hầu hết mọi người; Chúng ta thường nhìn thấy chúng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Các thành phần của lò điện không phức tạp, vì vậy tôi sẽ không đi sâu vào chi tiết ở đây. Các yếu tố sưởi ấm thường được sử dụng trong lò nướng điện bao gồm thạch anh far - các yếu tố sưởi ấm hồng ngoại, dây điện trở (dây điện điện), các phần tử sưởi halogen và các yếu tố sưởi ấm. Quartz Far - Các yếu tố sưởi ấm hồng ngoại mang lại hiệu quả cao nhất, yếu tố an toàn lớn hơn và tương đối dễ dàng để thay thế và sửa chữa, làm cho chúng được sử dụng rộng rãi nhất.

Dianrehui nhắc bạn hãy chú ý đến các điểm sau khi sử dụng lò nướng:

1. Lò làm nóng trước: Trước khi nướng bất kỳ thực phẩm nào, lò phải được làm nóng trước nhiệt độ quy định để đáp ứng thời gian nướng được chỉ định trong công thức. Làm nóng lò trước mất khoảng 10 phút; Nếu mất ít hơn 10 phút, nhiệt độ được chỉ định có thể không đạt được. Rời khỏi lò không được làm quá lâu cũng có thể rút ngắn tuổi thọ của lò.

2. Chiều cao nướng: Khi nướng trong lò nhỏ, về cơ bản bạn chỉ cần đặt thức ăn bên trong. Tuy nhiên, trung bình - lò có kích thước thường có ba cấp độ: trên, giữa và dưới. Trừ khi công thức chỉ định nhiệt độ nhiệt trên và dưới, đặt chảo nướng ở giữa. Nếu nhiệt trên cao và nhiệt dưới thấp, trừ khi nhiệt trên và dưới có thể điều chỉnh độc lập, hãy thêm nhiệt độ nhiệt trên và dưới và chia cho hai, sau đó đặt chảo nướng ở nhiệt độ trên. Tuy nhiên, bạn vẫn nên theo dõi bề mặt cho bất kỳ thiêu đốt nào.

3. Xử lý thực phẩm bị cháy: Lò nướng nhỏ dễ bị cháy bỏng hơn. Trong trường hợp này, phủ thức ăn bằng giấy nhôm hoặc mở một chút cửa lò để tiêu tan nhiệt. Trung bình - lò có kích thước có không gian rộng rãi và có nhiệt độ nhiều hơn - được kiểm soát. Trừ khi nhiệt độ lò quá cao, quá gần với lửa trên, hoặc lò nướng quá lâu, việc thiêu đốt ít có khả năng xảy ra.

4. Xử lý nhiệt độ lò không đều: Mặc dù trung bình - lò nướng có kích thước có thể được kiểm soát, chúng vẫn không tốt bằng lò lớn chuyên nghiệp. Ví dụ, khi làm bánh ngọt của Trung Quốc và phương Tây, vì nhiệt độ trong lò -}} không ổn định hơn trong một lò nướng chuyên nghiệp lớn, bạn phải cẩn thận và nhận thức được biến động nhiệt độ trong quá trình nướng. Bạn phải xoay bánh ngọt hoặc làm mát chúng khi cần thiết để tránh sự mở rộng không đồng đều ở cả hai mặt của bánh hoặc bánh mì, hoặc bánh quy được chưa nấu chín trong khi một số được chưa nấu chín.

5. Tránh bỏng: Một lò sưởi không chỉ nóng bên trong mà còn nóng bên ngoài và trên cửa kính. Do đó, tốt nhất là đeo nhiệt - găng tay cách điện khi mở hoặc đóng cửa lò để tránh bị bỏng từ các vật nóng như cửa kính.