Các điểm chính khi cho thực phẩm vào nồi chiên

Khi nhiệt độ của bếp chiên tăng đến nhiệt độ cài đặt, từ từ đặt giỏ lưới chứa đầy thức ăn vào bếp chiên nhúng giỏ lưới và thức ăn vào dầu rồi đậy nắp lại. Trong quá trình vận hành, bạn có thể sử dụng các dụng cụ để đảo trộn thực phẩm cho đến khi thực phẩm được chiên đạt trạng thái mong muốn. Tham khảo danh mục chế biến món chiên. Sau khi chiên xong thực phẩm, nhấc rổ lưới đựng thực phẩm ra khỏi bếp chiên rồi đổ thực phẩm vào khay.
1. Khi chiên thực phẩm chú ý không để nước chạm vào hoặc cho một ít nước làm ướt thực phẩm trong chảo dầu cũng sẽ gây bắn dầu.
2. Không nên cho quá nhiều thức ăn vào nồi một lúc mà nên cho thức ăn vào nồi để chiên theo từng đợt.
3. Không cho thực phẩm đông lạnh trực tiếp vào nồi chiên, sau đó bọc bột nhão và chiên khi tan chảy
4. Đối với các nguyên liệu mềm và có hình dạng nhỏ như dạng dải, miếng, lát thì cho vào nồi khi dầu đang sôi. Thời gian chiên phải ngắn và chúng nên được lấy ra khỏi nồi khi dầu đã chín khoảng 8 năm. Sau đó, chúng nên được cho vào nồi sau khi dầu sôi.
5. Đối với các nguyên liệu nguyên con có hình dạng lớn, nên cho vào nồi khi dầu nóng đến 70% hoặc 80%, để lâu trong nồi hoặc chiên nhiều lần ở những vị trí khác nhau,
Việc cho thực phẩm vào nồi chiên một cách chính xác và hợp lý, tránh để nước, đá vào sẽ đảm bảo an toàn về thể chất cho người dùng, đồng thời lựa chọn thời gian nấu hợp lý cho các kích cỡ thực phẩm khác nhau giúp chúng ta chế biến được những món ăn ngon.