Cân nhắc thiết kế vệ sinh cho máy sưởi chất lỏng

Máy sưởi chất lỏng được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm để làm nóng nước và các chất lỏng khác, chủ yếu để khử trùng và làm sạch mục đích. Bởi vì sản phẩm cuối cùng được sản xuất được dành cho tiêu dùng của con người, phải cẩn thận để đảm bảo rằng các chất lỏng nóng không có bất kỳ mầm bệnh hoặc vi sinh vật nào có thể gây ra bệnh.

Khi thiết kế một lò sưởi chất lỏng để chế biến thực phẩm, có một số cân nhắc thiết kế quan trọng. Mục tiêu đầu tiên và quan trọng nhất là loại bỏ các vị trí có thể trong lò sưởi nơi ô nhiễm có thể xảy ra và mầm bệnh có thể phát triển. Mục tiêu thứ hai là thiết kế một lò sưởi được thiết kế để làm sạch hiệu quả - ở -} hoạt động vị trí (CIP) khi máy sưởi được sử dụng trong sản xuất.

Ngăn chặn ô nhiễm trong lò sưởi chất lỏng sôi xuống hai mục tiêu đơn giản. Đầu tiên, đường dẫn chất lỏng qua lò sưởi phải được thiết kế để loại bỏ các vị trí có thể có các chất gây ô nhiễm có thể tích lũy. Ví dụ, các kết nối ren giữa các bộ phận ướt của máy sưởi cung cấp các vị trí lý tưởng cho sự ô nhiễm có thể xảy ra và sự phát triển mầm bệnh. Sử dụng không - Các phụ kiện có luồng, chẳng hạn như Tri - Thiết kế kẹp, có thể loại bỏ các nguồn ô nhiễm này. Nhiều máy sưởi có sẵn trên thị trường tuyên bố sử dụng các kết nối vệ sinh, nhưng hầu hết vẫn sử dụng các kết nối có ren hoặc mặt bích từ phần tử nóng đến nhà ở. Cách tiếp cận này không tạo ra một thiết kế vệ sinh thực sự. Thay vào đó, nên sử dụng kẹp Tri - tại tất cả các điểm kết nối trong lò sưởi.