Sơ lược về đèn cách nhiệt

Đèn được lấp đầy bởi một lớp cách nhiệt làm bằng vật liệu chịu nhiệt giữa vỏ và tấm phản xạ. Mặt cắt ngang của tấm phản xạ có dạng xấp xỉ hình parabol và ống sưởi hồng ngoại được lắp dọc theo hướng dọc của tấm phản xạ tại tiêu điểm của hình parabol. Ánh sáng hồng ngoại phát ra từ ống sưởi hồng ngoại được phản xạ bởi tấm phản xạ và chiếu vào thức ăn để làm nóng và giữ ấm thức ăn. Đèn giữ nhiệt Đèn giữ nhiệt được treo phía trên thực phẩm thông qua tia hồng ngoại do đèn giữ nhiệt phát ra để làm nóng và giữ ấm cho thực phẩm. Điều này đồng nghĩa với việc bạn không phải lo cháy bộ phận sinh nhiệt do thiếu nước trong mâm nhiệt, không phải lo thức ăn bị hâm nóng sẽ mất đi hương vị do gió nóng làm khô, khét. Vì vậy mà thực phẩm hâm nóng vẫn giữ được màu sắc ban đầu, độ bóng, hương vị không thay đổi.